商用制冷设备更长的使用寿命保证。

商业制冷设备对于面包店，餐馆，酒吧，酒店和其他经营场所非常关键。因此，承包商应该向这些经营场所表明，有助于预防故障的相关维护将确保设备达到最佳运行条件，增加其使用寿命。

有许多证据可以说服客户为其设备提供预防性维护方案或合同的优势，提前检测制冷系统中的任何异常或故障：

最大限度减少由于融化并变质造成的产品损失，以及由此造成的财产损失；

防止检查机构检查出因为食品保鲜不良有关而可能开出的罚款；

为经营机构塑造良好的客户形象；

避免能耗增加；

注意可能导致零件和部件故障或损坏的问题；

避免不必要的紧急呼叫技术人员解决那些通过预防措施不会发生的问题。

 如何开始

 

进行有效的预防性维护，首先要阅读产品手册，查看制造商提供的有关方面的建议，例如：

通过上述信息，可以确定设备和墙壁或其他障碍物之间必须保持的距离，以确保空气流通。存储容量；

安装的理想位置和条件；

如何使用。

还需要检查电气接线。它是专用于该设备吗？它的尺寸是否适当能适用于当前电流？如果答案是否定的，就有必要解决这些问题。值得强调的是，建议为每个制冷系统提供专用插座。

在工作开始时进行初始检查之后，有必要对作为定期维护的内容进行定义。见下文：

 

1）外观

设备的外观在维护中经常被忽略。但检验它的外观非常重要。这会影响商店的形象，因为客户会注意到污垢和保护不当。应检查：

外部和内部清洁（灰尘、油脂污迹、残留等）；

玻璃是否脏了或破损（仅针对有玻璃门的设备）。

 

2）密封系统


必须检查门上橡胶密封条的情况。除了外观损坏（柜上被忽视的可察觉的凝露和外部凝露），干燥，翘曲和开裂也会导致空气和水分渗入。结果是系统将需要压缩机更多的工作，这将增加能量消耗，造成制冷量损失。

 

3）带玻璃门的设备

玻璃门的可视外观可能已经表明一个问题：它是否有结露，有水冷凝（结露）。如果是带加热的玻璃门，需要检查加热元件是否正常工作而不是更换门。

 

4）冷凝器
由于冷凝器暴露更多，冷凝器易于积累灰尘，叶子，虫类，纸张和其他杂质，这将阻碍空气流动。污垢将累积在一起并阻碍热交换，这导致：

冷凝温度升高；

压缩机增加能耗；

丧失冷却能力。

应采用水，抹布或压缩空气清除污垢。不应使用化学产品，特别是含氯的产品。除非存在大量油污，用于油炸环境中，例如工业厨房，油应该用合适的脱脂剂除去。

 

5）蒸发器
在商业系统中，例如饮料和冰淇淋直立展示柜，通常通过电加热元件或热气体进行自动除霜。在这种情况下，仅需进行目视检查查看是否有冰的存在。


其他系统中，可能没有这种除霜装置。这种情况下的基本维护包括注意形成的冰层，在必要时关闭系统消除冰块。


为了保护压缩机，必须检查电源电压，电源电压应始终接近额定电压（127V或220 V）。此外，检查消耗的电流，并将其与制造商手册中的操作信息进行比较。

 

6）压缩机
电压和电流消耗变化可能对压缩机的使用寿命造成风险。检测时请始终使用适当的测量设备。


另一个需要检查的重要方面是紧固件松动引起的振动，这种振动通过重新拧紧很容易解决。必须消除这些振动，使其不会在将压缩机连接到系统的钎焊点处引起裂纹，而且这些振动也会产生过多的噪声。

 

7）冷凝机组电机/风机


有必要检查积累在轴上的污垢，污垢能导致电机消耗更大。这也会缩短其使用寿命并增加冷凝温度。只需要注意看电机和风扇是否脏，用抹布或压缩空气清洁。

 

8）制冷剂充注


在制造状况良好且维护良好的设备中，制冷剂不需要更换或补充，除非一些较大型的或轻工业应用。


只有在泄漏的情况下才需要充注，泄露通常发生在管线中的机械接头和焊缝位置。在这种情况下，尽量先确定流体泄漏的位置，然后解决问题。接着更换新的压缩机并完成抽真空操作。

 

9）油


在使用密封压缩机的系统上，没有必要担心油的问题。因此，不推荐在大多数应用时加满油位。记住，压缩机采用最好的技术且经过彻底的测试，只需正常操作条件下所需的油量。

重要提示：在发生未报告的例外情况或问题时，应与设备制造商核实正确的程序。