{"id":614,"date":"2014-01-02T07:00:20","date_gmt":"2014-01-02T07:00:20","guid":{"rendered":"http:\/\/embracorefrigerationclub.com\/es\/?p=614"},"modified":"2023-08-22T22:54:36","modified_gmt":"2023-08-22T22:54:36","slug":"refrigeracion-commercial-un-mercado-en-expansion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.embraco.com\/blog\/es-es\/refrigeracion-commercial-un-mercado-en-expansion\/","title":{"rendered":"REFRIGERACI\u00d3N COMMERCIAL: UN MERCADO EN EXPANSI\u00d3N"},"content":{"rendered":"

[rel txt=\u00bbEsta materia posee contenido extra.\u00bb][gravata]Cambios en la econom\u00eda y los h\u00e1bitos de consumo impulsan al crecimiento.[\/gravata] \u00bf<\/strong>Ud. ya se dio cuenta de que la refrigeraci\u00f3n comercial conquist\u00f3 un gran espacio en el mercado en los \u00faltimos a\u00f1os? \u00bf<\/strong>Ya pens\u00f3 en las oportunidades que ese crecimiento le puede proporcionar?

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Ernani Pautasso Nunes Jr.: \u201cSociedades m\u00e1s maduras tienen nuevas necesidades\u201d.<\/p><\/div> El aumento de la poblaci\u00f3n urbana y las demandas de la vida moderna son dos factores clave para el desarrollo en el sector de refrigeraci\u00f3n comercial<\/strong>. Crece a cada d\u00eda la utilizaci\u00f3n de los equipos de ese sector, y la tendencia es que la situaci\u00f3n siga as.. Existen cada vez m\u00e1s supermercados, restaurantes, bares, panader\u00edas, helader\u00edas, tiendas de conveniencia y otros establecimientos que necesitan de freezers, exhibidores de bebidas, mostradores comerciales y equipos de refrigeraci\u00f3n diversos. Para acompa\u00f1ar a los nuevos h\u00e1bitos y patrones de consumo de la poblaci\u00f3n, es necesario desarrollar cada vez m\u00e1s formas de comodidad y practicidad. Eso tiene mucho que ver con la refrigeraci\u00f3n, que se aplica en situaciones y locales m\u00e1s variados. Ese es el caso de hospitales, estaciones de autobuses, trenes o metro, aeropuertos, conjuntos de oficinas y otros locales de grande circulaci\u00f3n de personas, donde es creciente la presencia de vending machines y kioscos que venden productos fr\u00edos. \u201cA medida que la sociedad madura y que su nivel de ingresos aumenta, nuevas necesidades pasan a existir. Con eso, se sofistica la econom\u00eda: crece la oferta de productos y servicios, surgen nuevos tipos de tiendas y la refrigeraci\u00f3n se usa m\u00e1s\u201d, explica Ernani Pautasso Nunes Jr., director de Negocios del \u00e1rea de Soluciones para Refrigeraci\u00f3n Comercial de Embraco.

\"freezer\"

Refrigerador abierto para bebidas y otros productos: m\u00e1s com\u00fan en el comercio.<\/p><\/div> La tendencia de expansi\u00f3n en ese sector no es algo exclusivo de Am\u00e9rica Latina. De acuerdo con una investigaci\u00f3n de la consultor\u00eda Transparency Market Research, el mercado global de equipos de refrigeraci\u00f3n comercial crecer\u00e1 un 60% entre 2012 y 2018, lo que significa un promedio superior al 8% al a\u00f1o. Los datos se\u00f1alan que Asia es la regi\u00f3n que m\u00e1s crece, pero Am\u00e9rica Latina tambi\u00e9n presenta buenas perspectivas, en virtud de las nuevas necesidades de uso de la refrigeraci\u00f3n comercial. \u201cEl crecimiento de las actividades comerciales relacionadas a productos alimenticios que necesitan de refrigeraci\u00f3n es la principal causa de esa mayor demanda. El desarrollo econ\u00f3mico y la expansi\u00f3n del turismo tambi\u00e9n son relevantes en ese proceso\u201d, afirma el estudio. La refrigeraci\u00f3n comercial<\/strong> se puede describir como la sensaci\u00f3n del mercado, una vez que existe un amplio campo para explotar. Su desarrollo est\u00e1 directamente vinculado a las transformaciones en el modo de vida de las personas. Hay cada vez m\u00e1s gente viviendo en ciudades y con menos tiempo para dedicarse al preparo de la comida. Eso hace con que se vendan y consuman m\u00e1s alimentos congelados, listos para comer o parcialmente hechos. Al mismo tiempo, cuando disponen de ingresos mayores, esas personas desean disfrutar de las comodidades y compensaciones de la vida moderna, como salir a comer en un restaurante, tomar un helado, encontrarse con los amigos en un bar, etc. Las oportunidades existentes en el sector de refrigeraci\u00f3n comercial provocaron el fuerte crecimiento del n\u00famero de ensambladoras de equipos. Hoy d\u00eda, hay docenas de empresas, en varias regiones de Am\u00e9rica Latina, que se dedican a la producci\u00f3n de freezers, exhibidores, mostradores, etc., atendiendo a las necesidades de los m\u00e1s diversos tipos de establecimientos comerciales. \u201cApoyamos el trabajo de ingenier\u00eda y desarrollo de productos de varias de esas empresas, proveyendo soporte t\u00e9cnico, probando soluciones e incluso sugiriendo alteraciones en sus proyectos y orient\u00e1ndolas sobre las demandas del mercado\u201d, cuenta Ernani Nunes. \u201cEsa actividad de Embraco es muy importante, contribuyendo para que las mejores pr\u00e1cticas se diseminen en el sector\u201d.

\"balcao\"

Islas de congelados m\u00e1s avanzadas reflejan la preocupaci\u00f3n con la eficiencia energ\u00e9tica y el dise\u00f1o.<\/p><\/div> Tendencias y caminos<\/strong> Los refrigeradores comerciales<\/strong> actuales incorporan cada vez m\u00e1s recursos y tecnolog\u00edas que los vuelven m\u00e1s duraderos, eficientes desde el punto de vista energ\u00e9tico y sustentables. Al mismo tiempo, existe una creciente preocupaci\u00f3n con el dise\u00f1o de los equipos. Uno de los objetivos es que sean m\u00e1s bonitos y llamativos, para lo cual muchas veces se usan colores fuertes. Adem\u00e1s de eso, se busca facilitar su utilizaci\u00f3n, aumentar su practicidad y proporcionar posibilidades de interacci\u00f3nn con el usuario. Seg\u00fan Ernani Nunes, Embraco trabaja en dos frentes principales para ofrecer soluciones m\u00e1s avanzadas a las ensambladoras: la reducci\u00f3n del consumo de energ\u00eda y la utilizaci\u00f3n de fluidos refrigerantes de baj\u00edsimo impacto ambiental. \u201cLa eficiencia energ\u00e9tica es la prioridad en nuestras investigaciones y hemos obtenido perfeccionamientos significativos en ese \u00e1rea\u201d, dice. Ese es tambi\u00e9n un aspecto fundamental para los establecimientos comerciales, que deben controlar sus costos para mantener la competitividad. En el caso de los fluidos refrigerantes, Embraco<\/a> promueve el uso de hidrocarbonos, que considera soluciones muy favorables en t\u00e9rminos t\u00e9cnicos y ambientales. Esos fluidos refrigerantes naturales contribuyen poqu\u00edsimo para el calentamiento global y son inofensivos para la capa de ozono. Son una soluci\u00f3n positiva desde el punto de vista de la sustentabilidad, una vez que proporcionan tambi\u00e9n una performance muy buena para los refrigeradores. \u201cPara equipos de refrigeraci\u00f3n comercial, incentivamos la utilizaci\u00f3n del R290 (propano). Esa es una alternativa usada con \u00e9xito en Europa hace dos d\u00e9cadas y que est. ganando fuerza en Am\u00e9rica Latina, a partir de las experiencias de algunas ensambladoras. Hace falta todav\u00eda un esfuerzo de convencimiento, para superar las preocupaciones con la seguridad, debido a su inflamabilidad. Eso lo estamos haciendo, presentando diversos trabajos t\u00e9cnicos que comprueban que los riesgos son baj\u00edsimos, a la vez que subrayamos el hecho de que en Europa, donde se lo utiliza ampliamente hace tanto tiempo, no ocurren accidentes\u201d, explica Nunes. [box side=\u00bbalignleft\u00bb color=\u00bbbox-cinza\u00bb pos=\u00bbhorizontal\u00bb] Factores que impulsan al mercado:<\/strong><\/p>\n