{"id":5370,"date":"2017-01-26T20:05:08","date_gmt":"2017-01-26T20:05:08","guid":{"rendered":"https:\/\/refrigerationclub.com\/de-de\/?p=5370"},"modified":"2023-08-22T23:41:56","modified_gmt":"2023-08-22T23:41:56","slug":"bestandsverwaltung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.embraco.com\/blog\/de-de\/bestandsverwaltung\/","title":{"rendered":"Bestandsverwaltung"},"content":{"rendered":"

Die Nutzung der besten Techniken ist wichtig, um Verluste zu vermeiden.<\/strong><\/span><\/h2>\n

Die Bestandsverwaltung oder auch Bestandsf\u00fchrung ist f\u00fcr alle Arten von Unternehmen und auch f\u00fcr die Industrie unerl\u00e4sslich. Eine fehlende Planung in diesem Bereich kann dazu f\u00fchren, dass es zu viele oder zu wenige Produkte am Lager gibt, was sich immer negativ auf das Gesch\u00e4ft auswirkt.<\/span><\/p>\n

Ein ausgewogener Bestand ist f\u00fcr jedes Unternehmen eine Herausforderung. \u201eLagerbest\u00e4nde k\u00f6nnen f\u00fcr jedes Gesch\u00e4ft sowohl in positiver als auch in negativer Hinsicht ein wichtiges Unterscheidungsmerkmal darstellen\u201d,\u00a0 erkl\u00e4rt Julio Cunha, Professor f\u00fcr Bestandsmanagement an der Armando Alvares Penteado Stiftung (FAAP) in S\u00e3o Jos\u00e9 dos Campos (SP).<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span>Die Bestimmung spezifischer R\u00e4ume f\u00fcr die Lagerung jedes einzelnen Artikels erleichtert die Kontrolle.<\/span><\/p>\n

Es kann zwar interessant erscheinen, eine gro\u00dfe Warenmenge am Lager zu haben, um so mit Sicherheit die Nachfrage zu erf\u00fcllen, doch dies erh\u00f6ht die Kosten und reduziert wiederum das erforderliche Betriebskapital f\u00fcr das Unternehmen. Im Gegensatz dazu k\u00f6nnen nur minimale Warenmengen von jedem Produkt dazu f\u00fchren, dass uns Verkaufschancen entgehen. Au\u00dferdem kann in einigen F\u00e4llen der Kauf kleinerer Mengen dazu f\u00fchren, dass an den Lieferanten h\u00f6here Preise gezahlt werden m\u00fcssen.<\/span><\/p>\n

Mit Gewissheit das Verkaufstempo vorauszusagen oder die Faktoren, die es beeinflussen, ist nicht m\u00f6glich. Aber es ist m\u00f6glich, Schritte zu unternehmen, um eine gute Kontrolle zu behalten, ohne ein Technikfreak zu sein oder viel zu investieren.<\/span><\/p>\n

Die Organisation ist dabei von wesentlicher Bedeutung. Professor Cunha erkl\u00e4rt, dass das Lager stets sauber gehalten und aufger\u00e4umt sein muss, wobei jeder Artikel entsprechend gekennzeichnet und an geeigneten und sichtbaren Stellen aufbewahrt werden soll.<\/span><\/p>\n

Au\u00dferdem m\u00fcssen die Mitarbeiter, die das Lager betreten, diszipliniert sein und es in Ordnung halten, sodass wir stets wissen, welche Waren sich genau am Lager befinden. Die Organisationen erleichtert die Inventur und verhindert den Einkauf \u00fcbersch\u00fcssiger Waren.<\/span><\/p>\n

Eine zweite, leicht umsetzbare Ma\u00dfnahme ist die Kontrolle des Lagerein- und -ausgangs. Dies kann entweder manuell in einem Protokollbuch geschehen oder aber mithilfe einer Kalkulationstabelle in Ihrem Rechner.<\/span><\/p>\n

\n

Sobald wir die Kontrolle \u00fcber den Warenzu- und -abgang am Lager haben, k\u00f6nnen wir feststellen, welche Artikel mehr oder weniger Umschlag haben, was zu durchschnittlichen Verbrauchsprognosen beitragen kann und Artikel ermittelt, die sich nicht verkaufen. Diese Ma\u00dfnahmen sind recht einfach, k\u00f6nnen aber f\u00fcr ihr Gesch\u00e4ft von ausschlaggebender Bedeutung sein, betont Cunha.<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

Um Warenverlust durch abgelaufenes Haltbarkeitsdatum vermeiden,\u00a0 ist es eine bew\u00e4hrte Methode, verderbliche Gegenst\u00e4nde abseits von anderen zu lagern.<\/span><\/p>\n

Es ist auch unerl\u00e4sslich, auf den Etiketten die Verfallsdaten anzugeben, sodass immer dann, wenn ein Artikel gew\u00fcnscht wird, jeweils der \u00e4lteste ausgew\u00e4hlt und verkauft wird. Dieses System wird FIFO genannt (First In, First Out, dies bedeutet, dass der erste Artikel, der ins Lager gekommen ist, dieses auch als Erster verl\u00e4sst). Es wird auch empfohlen, ein Protokoll \u00fcber verderbliche Produkte mit ihren entsprechenden Lagereingangs- und Verfallsdaten zu f\u00fchren, um so eine Kontrolle dar\u00fcber zu haben, welche Artikel bald verfallen.<\/span><\/p>\n

Verkaufsf\u00f6rderungsma\u00dfnahmen und Werbeaktionen sind\u00a0 ebenfalls sinnvolle Ma\u00dfnahmen in der Bestandsverwaltung, vor allem dann, wenn zu viel von einer Produktart am Lager ist. Ein guter Tipp ist es, sie dann durchzuf\u00fchren, um Warenverluste durch demn\u00e4chst abgelaufenes\u00a0 Haltbarkeitsdatum zu vermeiden.<\/span><\/p>\n

\u201eEine gute Bestandsverwaltung sorgt daf\u00fcr, dass wir Waren identifizieren k\u00f6nnen, die wir f\u00fcr l\u00e4ngere Zeit nicht bewegt haben, die wertvollen Platz einnehmen und zu niedrigeren Preisen abverkauft werden k\u00f6nnten. Dasselbe Verfahren kann auch f\u00fcr Waren angewendet werden, von denen zu viele am Lager vorhanden sind\u201d, schl\u00e4gt der Professor vor.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span>\"\"<\/p>\n

Bestandsverwaltung bei Multifrio: Die Organisation beginnt mit der Registrierung aller eingehenden und ausgehenden Waren.<\/span><\/p>\n

Besondere Aufmerksamkeit sollte Schwankungen der Verkaufsmengen zugewandt werden, die zu verschiedenen Jahreszeiten auftreten und auch Saisonalit\u00e4t genannt werden. In Branchen wie beispielsweise K\u00fchlger\u00e4te und Klimatechnik macht es keinen Sinn, das ganze Jahr \u00fcber den gleichen Bestand zu pflegen, denn die Verkaufsmenge ist im Sommer stets h\u00f6her als in den k\u00e4lteren Monaten.<\/span><\/p>\n

\u201eWenn es um saisonale Verkaufsartikel geht, tr\u00e4gt eine gute Bestandsverwaltung dazu bei, diese zu bestimmen und ihren durchschnittlichen Verbrauch sowie die jeweiligen Zeiten zu ermitteln, zu denen sie zum Verkauf stehen m\u00fcssen, und damit auch den richtigen Zeitpunkt f\u00fcr ihren Einkauf zu ermitteln. Mit diesen Informationen ist es m\u00f6glich, \u00fcberm\u00e4\u00dfige und unn\u00f6tige Lagerbest\u00e4nde zu vermeiden\u201d, betont Professor Julio Cunha.<\/span><\/p>\n

Bew\u00e4hrte Methoden<\/strong><\/span><\/h4>\n

Ein Beispiel f\u00fcr ein solches Unternehmen, das bew\u00e4hrte Methoden f\u00fcr die Bestandsverwaltung einsetzt, ist Multifrio. Das Unternehmen mit Firmensitz in Ribeir\u00e3o Preto widmet sich dem Einzelhandel mit Artikeln f\u00fcr Haushalts- und Gewerbek\u00fchlschr\u00e4nke, Klimaanlagen sowie Kaltkammerprojekte. F\u00fcr seine Gesch\u00e4ftsaktivit\u00e4ten verf\u00fcgt es \u00fcber eine gro\u00dfe Fl\u00e4che mit einem breiten Produktangebot. Alles, was am Lager verf\u00fcgbar ist, wird ordnungsgem\u00e4\u00df registriert, der Warenzugang und -abgang wird kontrolliert.<\/span><\/p>\n

Laut Marcos Henrique Zanotti, dem Gesch\u00e4ftsleiter, ist dies eine notwendige Ma\u00dfnahme. \u201eDie Registrierung und Kontrolle von allen Waren, die ins Lager kommen und es wieder verlassen, ist zwar arbeitsaufwendig, aber es lohnt sich. \u201eEs hilft dabei, den Warenbestand zu optimieren, den Umsatz zu sch\u00e4tzen, den Einkauf bei unseren Lieferanten und die Produktion zu planen sowie Aufschl\u00fcsse dar\u00fcber zu gewinnen, welche Waren am besten verkauft werden und welche eher Ladenh\u00fcter sind\u201d, erkl\u00e4rt er.<\/span><\/p>\n

Die Arbeit h\u00f6rt jedoch hier noch nicht auf. \u201eEs reicht nicht aus, alles auf Papier oder auf dem Rechnerbildschirm zu haben. Es ist ausgesprochen wichtig, dass es eine logische Organisation gibt, damit man jeden Artikel finden kann. Die Unterteilung der Produkte nach Kategorien und die Einf\u00fchrung von Artikelnummern tragen dazu bei, Ordnung zu halten und das Auffinden zu erleichtern\u201d, f\u00fcgt er hinzu.<\/span><\/p>\n

Zanotti empfiehlt auch, die Mitarbeiter darin zu schulen, dieses Verfahren anzuwenden und regelm\u00e4\u00dfige Datensicherungen vorzunehmen, um unangenehme \u00dcberraschungen mit Datenverlusten zu vermeiden. Dennoch h\u00e4lt er es f\u00fcr normal, dass trotz all dieser Kontrollen Fehler auftreten k\u00f6nnen. \u201eDaher muss in regelm\u00e4\u00dfigen Abst\u00e4nden eine Inventur durchgef\u00fchrt werden, um eventuelle Abweichungen zu korrigieren\u201d, betont er.<\/span><\/p>\n

Hilfreiche Hinweise f\u00fcr eine bessere Bestandsverwaltung<\/strong><\/span><\/h4>\n
    \n
  • Bevorzugen Sie in Krisenzeiten oder bei Marktr\u00fcckg\u00e4ngen die Grundartikel, da f\u00fcr diese eine h\u00f6here Nachfrage erwartet werden kann.<\/span><\/li>\n
  • Verfolgen Sie die Verkaufszahlen der verschiedenen Artikel, um so den durchschnittlichen Verbrauch von jedem Artikel genau zu kennen und den erforderlichen Bedarf zu berechnen.<\/span><\/li>\n
  • Achten Sie auf Trends in Ihrer Branche bez\u00fcglich der Nachfrage, um den zuk\u00fcnftigen Umsatz einsch\u00e4tzen zu k\u00f6nnen.<\/span><\/li>\n
  • Reagieren Sie schnell, wenn sich Produkte nicht verkaufen: Wenn der Verlust schon unvermeidlich ist, mindert man ihn am besten mit einem Sonderrabattverkauf.<\/span><\/li>\n
  • Falls es Artikel gibt, die sich \u00fcberhaupt nicht verkaufen, nutzen Sie jede Gelegenheit, diese mit hohem Preisnachlass abzusetzen: Nutzen Sie Internetangebote, Ausverkaufaktionen oder sogar Verhandlungen mit Wettbewerbern.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

    Quelle: Nach\u00a0Folha de S. Paulo, Artikel vom 19.Juli 2015 mit Informationen der Sebrae-SP<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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